包菜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋手撕包菜的做法 加點五花肉炒味道會更好”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋手撕包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，蒜苗，五花肉，油，蔥，姜，蒸魚豉油，蒜，白糖，醋，干辣椒，鹽等

　　步驟：

　　1包菜一個洗凈。

　　2把圓白菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗凈

　　3鍋里放水燒開，放入鹽和油。

　　4把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來。

　　5放到?jīng)鏊荨?/p>

　　6將水分完全瀝干備用。

　　7五花肉切成薄片。

　　8放入蒸魚豉油腌制入味。

　　9蔥、姜、蒜切碎。

　　10辣椒、花椒備好。

　　11鍋里放油，放入花椒煸香后取出花椒。

　　12放入蔥、姜、蒜末煸炒。

　　13放入五花肉翻炒。

　　14放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒半分鐘。

　　15放入卷心菜翻炒。

　　16青蒜苗洗凈。

　　17切成寸段。

　　18放入鍋中翻炒均勻。

　　19放入香醋翻炒1分鐘，關(guān)火。放鹽和雞汁調(diào)味即可。將菜移入干鍋中，點上固體酒精繼續(xù)加熱，邊加熱邊食用。

　　以上主要介紹了干鍋手撕包菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于包菜的小知識。

　　包菜的功效與作用

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強機體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

　　4.促進消化

　　多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　包菜的食用方法

　　急火快炒，損失維生素C最少。做湯時，待湯煮開后加菜，煮時應(yīng)加蓋。不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋手撕包菜的做法 加點五花肉炒味道會更好”的分享，希望對你有幫助。

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