春筍和豆腐味道都很鮮美，做法多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“春筍燴豆腐的做法 這款菜超好看超好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下春筍燴豆腐的做法：

　　材料：

　　春筍，黑木耳，老豆腐，油，甜面醬，鹽，油辣椒，蔥花等

　　步驟：

　　1.黑木耳用清水泡發(fā)后洗凈，豆腐切片，春筍切片

　　2.備好蔥花，甜面醬和油辣椒

　　3.鍋內(nèi)水開后加入2克鹽倒入筍片再一次煮開后撈起洗凈

　　4.再把黑木耳倒入焯水后撈起洗凈

　　5.熱鍋倒油

　　6.油溫7分熱下入豆腐煎至兩面金黃后撈起

　　7.另起鍋倒入油爆香蔥花

　　8.再把筍片，豆腐和黑木耳倒入煸炒出香味后加鹽調(diào)味

　　9.加入甜面醬煸炒均勻

　　10.加入開水炒至入味

　　11.最后加入油辣椒煸炒均勻(不吃辣的可以不加)

　　12.撒上蔥花熄火出鍋

　　以上主要介紹了春筍燴豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于春筍的小知識(shí)。

　　春筍的功效與作用

　　1.化痰止咳

　　對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　2.消食

　　春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　3.補(bǔ)血益氣

　　適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　4.明目

　　春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

　　5.健脾

　　春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

　　吃春筍的注意事項(xiàng)

　　胃腸疾病及肝硬化的患者

　　患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

　　尿道結(jié)石的人

　　春筍含有草酸，草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結(jié)石的人不宜多吃春筍。

　　兒童

　　草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會(huì)傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長(zhǎng)發(fā)育。

　　易過(guò)敏者

　　春季容易過(guò)敏，對(duì)于容易產(chǎn)生攝入性過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用春筍還易引起蕁麻疹，為防止出現(xiàn)過(guò)敏，吃筍應(yīng)先少量嘗點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“春筍燴豆腐的做法 這款菜超好看超好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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