提到雞米花很多人都愛(ài)吃，味道佳，但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣雞米花的做法 超美味的下酒菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下麻辣雞米花的做法：

　　材料：

　　雞胸肉，炸粉，蔥，姜，蒜，牛奶，辣椒醬，胡椒，小辣椒，糖，油，鹽等

　　步驟：

　　1.雞胸肉洗凈

　　2.將肉切成拇指大小的塊狀

　　3.將調(diào)料切好放入盆內(nèi)，準(zhǔn)備腌制

　　4.加入牛奶

　　5.攪拌均勻，腌制3小時(shí)

　　6.腌制好后，倒入炸粉，將雞肉放進(jìn)去，過(guò)好淀粉，抖動(dòng)甩掉多余的炸粉

　　7.裹好后放入鍋內(nèi)，我使用的是空氣炸鍋，不需油，沒(méi)有炸鍋的可以放入油內(nèi)炸

　　8.180度，15分左右，中途需要翻攪

　　9.炸好后放入旁邊備用，準(zhǔn)備調(diào)制韓國(guó)辣醬汁，放入少量油，加入韓國(guó)辣醬，放番茄，糖，加入適量的水

　　10.倒入炸好的雞米花，裹上醬汁，大火收汁，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了麻辣雞米花的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的搭配禁忌

　　1、鯉魚(yú)

　　雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

　　2、鯽魚(yú)

　　野雞與鯽魚(yú)相克。鯽魚(yú)屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

　　3、李子

　　雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無(wú)益于健康。

　　4、菊花

　　一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣雞米花的做法 超美味的下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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