眾所周知芋頭是一味很好的廚房食材，殊不知芋花也是美味食材中的佼佼者，那么芋花怎么做呢？芋花的做法大全了解一下。

　　茄子番茄芋頭花

　　用料

　　茄子2個 芋頭花4根 西紅柿2個

　　蒜4個 生抽1勺 冰糖6粒 老醬1勺

　　茄子番茄芋頭花的做法

　　準備好食材、清洗干凈備用

　　芋頭花把皮撕了然后折小段，這里要注意哦，會把手指弄成褐色，介意的小伙伴可以戴上一次性塑料手套

　　把茄子切好后泡水，準備炒的時候再倒在筲箕里瀝水

　　辣椒折斷、蒜切小

　　冰糖備用

　　熱鍋熱油放入冰糖融化成褐色

　　然后把干辣椒和蒜放入油里爆香

　　放入瀝水后的茄子和芋頭花

　　放入準備好的醬油和老醬

　　快出鍋時放入切塊的番茄，隨意炒幾鏟就可以出鍋

　　然后上蒸籠蒸20-25分鐘，芋頭花用筷子一壓就開花就可以享用美味佳肴了

 　　芋花怎么做 芋花的做法大全（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　芋頭花蒸茄子

　　用料

　　墨茄1個 芋頭花3根 姜3克 蒜3瓣 糖3克 郫縣豆瓣醬(可以換成其他自己喜歡的醬)2勺

　　豬肉沫20克 美人椒(可以換成小米辣)1個 甜椒(可以換成青椒)半個

　　芋頭花蒸茄子的做法

　　先把芋頭花的花心摘掉，桿撕皮，掰成小段(用手掰，不要用刀切)，姜，蒜去皮洗凈

　　墨茄去皮，切成小段

　　姜，蒜，甜椒(可以換成青椒)，美人椒(可以換成小米辣)全部切小

　　鍋里倒入油燒熱，再倒入豬肉沫，姜，蒜，美人椒，甜椒炒香

　　加入兩勺豆瓣醬炒香(豆瓣醬可以換成湯池醬，昭通醬，辣椒醬，總之，自己喜歡的就好)

　　倒入茄子和芋頭花翻炒

　　炒香后倒入碗內(nèi)

　　上鍋蒸半小時就可以出鍋啦

　　醬爆芋頭花

　　用料

　　芋頭花 茄子(最好用長茄子) 青椒 香辣醬 醬油 白糖 鹽 味精

　　醬爆芋頭花的做法

　　將芋頭花洗凈后，將莖部的筋脈剔除干凈，掰成4-5厘米長的段，頂端的花蕾掰開，仔細將花蕊清除，外側(cè)的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段備用

　　再分別將茄子切成5厘米長的段，青椒切成小片備用

　　油鍋中加入比平時炒菜多一倍的油，大火加熱到4成熱時，轉(zhuǎn)成中火，放入茄條煸炒，直到茄子開始變軟，然后放入芋頭花段，一同翻炒至變軟，瀝油撈出

　　利用鍋中的余油小火燒熱，倒入一勺香辣醬炒出紅油，然后放入之前煸好的茄子以及芋頭花炒勻，放入青椒，15ml醬油、8克白糖

　　炒到顏色變紅后盛出，根據(jù)自己口味再放入適量的味精、鹽。然后盛于碗中，放在蒸鍋中，繼續(xù)用大火蒸10-15分鐘即可

　　以上就是芋花的做法大全啦，希望你會喜歡哦。