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紅蔥香菇鹵肉的做法 好看好吃又有營(yíng)養(yǎng)

   香菇味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,做法多多,因此好多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅蔥香菇鹵肉的做法 好看好吃又有營(yíng)養(yǎng)”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下紅蔥香菇鹵肉的做法:

  材料:

  五花肉,干香菇,紅蔥頭,米酒,醬油,砂糖,白胡椒粉,水,水餃皮,辣椒末,小黃瓜,等

  步驟:

  1干香菇?jīng)_洗后放溫?zé)崴蒈?,紅蔥頭切碎丁

  2將泡軟香菇切碎絲,香菇水先保留

  3五花肉絲與豬腳肉混合

  4先將紅蔥頭末爆香,陸續(xù)放入香菇末、肉絲拌炒

  5接著加入米酒及其他醬料調(diào)味滾煮約20分鐘

  6再移至大同電鍋內(nèi)鍋,外鍋加入約200cc水開(kāi)始燉煮

  7電源跳起即可香噴噴開(kāi)蓋,簡(jiǎn)單拌飯拌面皆可

紅蔥香菇鹵肉的做法 好看好吃又有營(yíng)養(yǎng)

  8另外如果喜歡吃辣的,不彷可以另外再小小變化,取一小碗鹵好的鹵肉

  9另外準(zhǔn)備水餃皮用波浪刀切成波浪條狀用滾水川燙后,加入少許橄欖油略拌,準(zhǔn)備大辣椒切碎拌入鹵肉里,將辣辣的醬汁淋上波浪水餃面皮

  10帶點(diǎn)辣的鹵肉更夠味!

  11淋上辣醬鹵肉與醬汁后,再加上小黃瓜丁,口感更爽脆,與口感Q彈的波浪水餃皮面一起大口食用,超級(jí)棒的!

  12鹵肉醬汁還可以再變化喔!準(zhǔn)備杏鮑菇切片川燙后,在將鹵肉醬汁淋上,又可以輕松準(zhǔn)備一道料理囉!

  以上主要介紹了紅蔥香菇鹵肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

  香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。

  2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,并且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達(dá)80%。

  3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風(fēng)味尤其鮮美。

  香菇的最佳搭配

  1、香菇+萵筍

  萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

  2、香菇+西蘭花

  二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?,?rùn)肺,化痰,改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

  3、香菇+荸薺

  二者搭配同食,具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食,有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

  4、香菇+口蘑

  香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤(rùn)膚和抗癌的作用。

  5、香菇+菜花

  二者搭配利腸胃,開(kāi)胸膈,壯筋骨,并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

  6、香菇+毛豆

  香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。

  7、香菇+牛肉

  兩者共食,適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。

  8、香菇+魷魚(yú)

  兩者同食,用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。

  以上就是關(guān)于:“紅蔥香菇鹵肉的做法 好看好吃又有營(yíng)養(yǎng)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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