芋頭味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法多多，還可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“南瓜燜芋頭的做法 這款菜超美味且能清腸美容”，一起來看下吧!

　　首先來看下南瓜燜芋頭的做法：

　　材料：

　　芋頭，南瓜，橄欖油，食鹽，魚露，蒜頭等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2芋頭和南瓜洗干凈去皮!

　　3南瓜切成塊，比芋頭大點(diǎn)!

　　4同樣的芋頭也切成塊，略比南瓜小的!

　　5放橄欖油熱油鍋，把蒜頭也放入炒鍋，放點(diǎn)鹽，爆炒下!

　　6蒜頭爆香后，把芋頭倒入炒鍋，爆炒芋頭!

　　7把南瓜塊倒入炒鍋和芋頭一起爆炒!

　　8爆炒后，加適量的水，開始燜了!

　　9芋頭燜南瓜的過程中，一定要經(jīng)常翻炒，以免焦底!差不多沒水時，一定要快速翻炒!

　　以上主要介紹了南瓜燜芋頭的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芋頭的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　解毒消腫

　　芋艿含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　調(diào)補(bǔ)中氣

　　芋艿含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。

　　防治癌瘤

　　其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　溫馨小提示

　　1、芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機(jī)體有治療作用，但對皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套;

　　2、芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

　　3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心，因此是人們喜愛的根莖類食品。

　　以上就是關(guān)于：“南瓜燜芋頭的做法 這款菜超美味且能清腸美容”的分享，希望對你有幫助。

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