冬瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡椒冬瓜怎么做好吃 加點五花肉炒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡椒冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜，五花肉，食鹽，醬油，醋，姜，水淀粉，剁椒，泡椒，白糖，植物油，水等

　　步驟：

　　1.準備老冬瓜兩塊

　　2.準備五花肉、姜、泡椒、剁椒

　　3.冬瓜洗凈去皮去籽，切成大厚片;薄片不好吃

　　4.五花肉切略粗一些的絲，生煎切幾片

　　5.備好水淀粉

　　6.起炒鍋，熱鍋涼油小火爆香紅剁椒，至出紅油

　　7.下入五花肉絲和姜片，炒至肉絲變色

　　8.下入冬瓜，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻

　　9.加入醬油，翻炒均勻

　　10.加入適量開水，不要太多，沒過冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜會出水

　　11.同時加入泡山椒，大火煮開后傳中小火，蓋上鍋蓋，燉煮至冬瓜熟透

　　12.最后用水淀粉略勾芡至湯汁濃稠，即可，如果口重，最后可以加點兒鹽

　　以上主要介紹了泡椒冬瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于冬瓜的小知識。

　　冬瓜的功效與作用

　　1.減肥降脂

　　冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

　　2.護腎

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

　　3.清熱化痰

　　有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

　　5.潤膚美容

　　冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

　　溫馨小提示

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　以上就是關(guān)于：“泡椒冬瓜怎么做好吃 加點五花肉炒會更入味”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“