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海米冬瓜娃娃菜的做法 美味又超營養(yǎng)的家常菜

   冬瓜味道鮮美功效多多,做法也是多多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“海米冬瓜娃娃菜的做法 美味又超營養(yǎng)的家常菜”,一起來看下吧!

  首先來看下海米冬瓜娃娃菜的做法:

  材料:

  海米,冬瓜,娃娃菜,油,鹽,小蔥等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好原材料, 干海米先泡上十分鐘;

  2.熱鍋涼油, 放入泡過的海米下去煸炒;

  3.放入冬瓜片進(jìn)去翻炒;

  4.再倒入泡過海米的水進(jìn)去燉煮兩分鐘;

  5.再放入娃娃菜葉進(jìn)去翻炒均勻;

海米冬瓜娃娃菜的做法 美味又超營養(yǎng)的家常菜

  6.待冬瓜透明和娃娃菜微微發(fā)軟時(shí)加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可盛盤中,表面撒上小蔥末。

  小技巧

  1. 海米是干的,需提前泡上十分鐘, 泡過干海米的水用來燉煮冬瓜就可以不用放味精了;

  2. 冬瓜燉煮透明和娃娃菜微微發(fā)軟,就可以加入鹽調(diào)味。

  以上主要介紹了海米冬瓜娃娃菜的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬瓜的小知識。

  冬瓜的功效與作用

  1.減肥降脂

  冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。

  2.護(hù)腎

  調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

  3.清熱化痰

  有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

  5.潤膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

  冬瓜的挑選

  看大小

  一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時(shí)候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了。

  看外皮

  冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。

  看顏色

  冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

  看軟硬

  可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。

  稱重量

  挑選的時(shí)候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。

  以上就是關(guān)于:“海米冬瓜娃娃菜的做法 美味又超營養(yǎng)的家常菜”的分享,希望對你有幫助。

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