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番茄魚片湯的做法 湯酸味美又很有營養(yǎng)

   番茄很多人都愛吃,不管是生吃還是熟吃,味道都不錯,功效也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“番茄魚片湯的做法 湯酸味美又很有營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下番茄魚片湯的做法:

  材料:

  鱸魚,番茄,蔥,油,鹽,番茄醬等

  步驟:

  1.番茄和鱸魚準(zhǔn)備好待用

  2.鱸魚劈成片

  3.放黃酒,蛋清,生粉,醬油,鹽上漿

  4.把調(diào)料都抹均勻了,放30分鐘

  5.把魚頭和骨頭炸一下

  6.煮湯

番茄魚片湯的做法 湯酸味美又很有營養(yǎng)

  7.番茄洗凈,切小塊,起油鍋,炒一下

  8.番茄倒入湯內(nèi),同煮

  9.放入魚片

  10.放點(diǎn)蔥花

  11.加點(diǎn)鹽,加點(diǎn)茄汁,出鍋即可開吃了喔

  以上主要介紹了番茄魚片的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的小知識。

  番茄的存放

  西紅柿剛剛買回家最好不急著食用,因?yàn)槲骷t柿有一個“放熟”的過程,而且外表涂抹的催熟催紅物質(zhì)“乙烯”,在放熟時可以繼續(xù)揮發(fā)。食用時,用清水洗凈后即可,如果實(shí)在對乙烯有“心理障礙”,可以拿開水燙一下,把皮剝下后再吃。

  吃番茄的注意事項(xiàng)

  不宜生吃

  尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

  不宜空腹吃

  空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

  不宜吃未成熟的青色番茄

  因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。

  不宜長時高溫加熱

  因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

  不要空腹吃

  西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

  以上就是關(guān)于:“番茄魚片湯的做法 湯酸味美又很有營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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