菠蘿很多人都愛吃，味道酸甜營養(yǎng)價值也很高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿蛋撻的做法 色澤金黃好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿蛋撻的做法：

　　材料：

　　蛋撻底，牛奶，淡奶油，面粉，白棉糖，菠蘿果肉，蛋黃等

　　步驟：

　　1.蛋撻底室溫軟化

　　2.牛奶、白糖、淡奶油，加熱，攪拌到白糖完全融化

　　3.加入打散的蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻

　　4.攪拌好的撻水加入撻底中，放入菠蘿肉

　　5.烤箱250度預(yù)熱上下火

　　6.25分鐘左右表面出現(xiàn)褐色小點(diǎn)

　　7.上面再放上果肉

　　8.燜2分鐘左右即可開吃了喔

　　以上主要介紹了菠蘿蛋撻的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點(diǎn)喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的挑選

　　看顏色

　　表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當(dāng)天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。

　　按壓鱗葉

　　如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點(diǎn)軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的，那么，就是未熟的。

　　聞味道

　　熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香，但如果這個菠蘿你還沒打開就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。

　　溫馨小提示

　　1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃;

　　2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。

　　4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿蛋撻的做法 色澤金黃好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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