韭菜功效多多，味道鮮香，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜煎蛋的做法 很有味道超級(jí)下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下韭菜煎蛋的做法：

　　材料：

　　韭菜，雞蛋，食用油，雞精等

　　步驟：

　　1韭菜摘洗干凈。

　　2把洗凈的韭菜切成段。

　　3把雞蛋去皮，放入盆中，放入少量的水，食用鹽，攪拌均勻。

　　4平鍋放入油燒熱，放入攪好的雞蛋液。慢慢的小火燒，起泡后用鏟子攪拌一下。

　　5攪拌一下，把雞蛋煎熟即可放入盤(pán)中。

　　6放進(jìn)盤(pán)中的炒好的雞蛋。

　　7另起鍋，放入油燒熱，放入切好的韭菜，翻炒。

　　8翻炒的韭菜可以加點(diǎn)鹽，然后放入炒好的雞蛋，略炒，加入雞精翻炒下就可以出鍋開(kāi)吃了喔。

　　以上主要介紹了韭菜煎蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識(shí)。

　　韭菜的功效

　　(1)補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。

　　(2)益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

　　(4)潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　哪些人不適合吃韭菜

　　1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

　　2、不喜歡吃辣、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。

　　3、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

　　4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。

　　5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

　　7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜煎蛋的做法 很有味道超級(jí)下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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