玉米不管是生吃，還是煮熟吃或是炒菜吃，味道都很好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“玉米炒雞蛋的做法 好看好吃好有營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下玉米炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　玉米粒，雞蛋，植物油，鹽，生抽，香蔥，胡蘿卜，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.把所需材料準(zhǔn)備好

　　2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁，紅辣椒洗凈切小丁、香蔥洗凈切末

　　3.雞蛋打散攪拌均勻，加香蔥、白糖拌均勻

　　4.熱鍋涼油，油熱7成下雞蛋液，用筷子不停的劃散開，翻炒雞蛋液成小丁撈起

　　5.熱鍋涼油油熱 7成下玉米粒、胡蘿卜丁、紅辣椒一起翻炒出香味

　　6.加鹽、生抽3分鐘左右

　　7.加雞蛋丁翻炒均勻

　　8.撒上香蔥末

　　9.翻炒均勻即可出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1、玉米粒和胡蘿卜很好炒熟的，不可久炒

　　2、雞蛋就是最好的調(diào)味品，不用加雞精、味精了

　　以上主要介紹了玉米炒雞蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識(shí)。

　　玉米的功效

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美膚護(hù)膚

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　降糖

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　通便

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

　　吃玉米的禁忌

　　免疫力低下的人群

　　如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　體力活動(dòng)比較重的人群

　　粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少，對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。

　　生長(zhǎng)發(fā)育期青少年

　　由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

　　老年人和小孩

　　因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　以上就是關(guān)于：“玉米炒雞蛋的做法 好看好吃好有營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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