胡蘿卜很多人都喜歡吃，味道好營養(yǎng)也豐富，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法 味道鮮美且不失營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，雞蛋，黑木耳，木蒜，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1 胡蘿卜切絲 雞蛋打撒 大蒜切成段 木耳撕小朵。

　　2 熱油滑散雞蛋，盛起待用。

　　3 鍋底留油，放入蘿卜絲翻炒。

　　4 加入大蒜 木耳。

　　5 加少許鹽翻炒均勻。如嫌干可點(diǎn)少許水。

　　6 倒入滑散的雞蛋。

　　7 點(diǎn)少許生抽翻炒起鍋。

　　小技巧

　　1、干木耳可以浸泡久一點(diǎn)，最好用溫水。

　　2、木耳不宜長時(shí)間的烹飪，很容易熟。

　　以上主要介紹了胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的小知識。

　　胡蘿卜的功效

　　改善貧血

　　胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。

　　增強(qiáng)免疫功能

　　胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

　　益肝明目

　　胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

　　通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　美麗容顏

　　胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　預(yù)防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。

　　吃胡蘿卜的注意事項(xiàng)

　　1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃

　　把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。因?yàn)楹}卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì)，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。

　　2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油

　　胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素，在烹制過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應(yīng)當(dāng)添加適量的醋和醬油。

　　3、胡蘿卜不要過量食用

　　大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜木耳炒雞蛋的做法 味道鮮美且不失營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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