提到雞腿很多人都愛吃，味道佳營養(yǎng)豐富，做法多多，但是想做的超好吃也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣雞腿的做法 肉質(zhì)細(xì)嫩滋味鮮美”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，酸辣椒，油，鹽，生抽，味精，醋等

　　步驟：

　　1.備雞腿，酸辣椒，蒜，

　　2.雞腿切丁，酸辣椒切碎，蒜切段。

　　3.燒油放進(jìn)雞肉炒勻，

　　4.放點鹽入味，

　　5.調(diào)點醋去腥，

　　6.將雞肉炒干水分淋上生抽炒勻后放進(jìn)酸辣椒炒勻，

　　7.將辣椒里的酸味炒至容入至雞肉里，

　　8.放進(jìn)大蒜，

　　9.炒勻，

　　10.調(diào)入味精，翻炒下就可以出鍋開吃了喔。

　　以上主要介紹了酸辣雞腿的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于雞腿的小知識。

　　雞腿的挑選：

　　1、新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;

　　2、不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的功效

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣雞腿的做法 肉質(zhì)細(xì)嫩滋味鮮美”的分享，希望對你有幫助。

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