黃瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高，可以搭配許多食材，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋拌黃瓜的做法 超多人都愛吃的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞蛋拌黃瓜的做法：

　　材料：

　　黃瓜、土雞蛋、大蒜、香菜、辣醬。

　　步驟：

　　1、雞蛋液打散。

　　2、加點(diǎn)鹽和料酒攪勻。

　　3、入油鍋，炒至成型后盛出，晾涼。

　　4、黃瓜洗凈，擦干，用搟面杖拍扁。

　　5、然后手掰成小塊。

　　6、香菜切段。

　　7、大蒜拍扁后剁碎。

　　8、以上原料混合。

　　9、添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和辣醬(不吃辣的省略)拌勻。

　　小技巧

　　1、黃瓜手掰的比刀切的味道要好;

　　2、炒好的黃瓜要晾涼后再和其他原料混合，否則涼熱混合，會改變菜的味道;

　　3、炒雞蛋可以隨個人的喜好，選擇嫩口的和老的，風(fēng)味各不相同。

　　4、 因?yàn)辄S瓜加鹽后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加調(diào)味料，現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

　　以上主要介紹了雞蛋拌黃瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　護(hù)膚

　　黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。

　　預(yù)防便秘

　　黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

　　抗癌

　　黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。

　　清新口氣

　　黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

　　順發(fā)亮甲

　　黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。

　　醒酒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

　　吃黃瓜的禁忌

　　1、不宜生食不潔黃瓜;

　　2、不宜加堿或高熱煮后食用;

　　3、不宜棄汁制餡食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋拌黃瓜的做法 超多人都愛吃的家常菜”的分享，希望對你有幫助。

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