每當(dāng)逢年過節(jié)時(shí)很多家庭都愛買餃子做給孩子吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：”芹菜水餃的做法 皮薄餡多湯鮮味美“，一起來看下吧!

　　芹菜水餃的做法：

　　材料：

　　芹菜，豬肉，油，生抽，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.芹菜摘葉，洗凈

　　2.把芹菜磨碎

　　3.把磨碎的芹菜放在熱水里焯燙一下

　　4.豬肉切丁

　　5.芹菜，豬肉用鹽，花生油，生抽，雞精拌勻

　　6.面切成小劑子，搟成皮

　　7.把陷用皮子包起來

　　8.包好的餃子，用開水煮熟就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了芹菜水餃的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的餃子喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的小知識(shí)。

　　芹菜的挑選

　　味道的選擇

　　是喜歡芹菜味重的還是喜歡芹菜味輕的?洋芹菜長的粗大，芹菜味小，山芹菜長得瘦小，芹菜味弄。

　　纖維的選擇

　　喜歡脆的還是纖維較多的?洋芹菜的口感脆，比較好嚼對(duì)于老年人來說比較適合，山芹菜纖維多，有助于胃腸的蠕動(dòng)，助于消化。

　　葉子的選擇

　　注意芹菜的葉子，如果芹菜的葉子已經(jīng)開始蔫了，說明芹菜已經(jīng)有段時(shí)間了，不新鮮了;有的是用保鮮的，也要看葉子，是否有發(fā)黃的現(xiàn)象，發(fā)黃了說明不新鮮了。

　　根莖的選擇

　　注意芹菜的根，一般剛拔的芹菜，根上的泥土很新鮮，可能有的商家用水濕了一下，但畢竟不是現(xiàn)拔來的樣子，一看就能看出來，什么樣的是新鮮的什么樣的是不新鮮的。

　　清水的選擇

　　看芹菜上是否有水，如果有水說明是商家故意用水在保鮮，更說明芹菜的不新鮮，并且在稱菜的時(shí)候也會(huì)使買到菜的分量變少。

　　芹菜的禁忌人群

　　1.胃寒、腹瀉者

　　《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

　　2.血壓低者

　　芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　據(jù)報(bào)道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.過敏體質(zhì)者

　　芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)常或大量接觸者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。

　　以上就是關(guān)于：“芹菜水餃的做法 皮薄餡多湯鮮味美”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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