提到狼牙土豆，很多學生黨和上班族都愛吃，香辣爽口，讓人吃了還想吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“狼牙土豆的做法 樂山風味小吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下狼牙土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.土豆去皮清洗干凈，

　　2.切為厚度約一厘米的片，

　　3.再用去皮刀切成小長條，

　　4.土豆切好放入清水中除去淀粉，

　　5.鍋內(nèi)放入足量的油燒燙，

　　6.轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘,按各人愛好,喜歡吃硬一點的炸著不生就可，

　　7.起鍋加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蔥末,鹽,味精.拌勻就可享受這道美味小吃了。

　　以上主要介紹了狼牙土豆的做法，你學會了嗎?可以自己動手去做這道美味的小吃喔。接著要給大家補充點關于土豆的小知識。

　　土豆的挑選

　　1、外皮外表

　　外皮能夠保護土豆的營養(yǎng)和口感，所以適合挑選外表光滑沒有傷痕，沒有坑包，表皮比較干燥的。

　　2、形態(tài)

　　挑選外形飽滿，平整的土豆，外形如果是皺皺的，多半是因為保存時間過長，或者是風吹日曬，水分和營養(yǎng)丟失了。

　　3、顏色

　　千萬不要買表面有綠色，黑色，或黑色斑點的，多半里面已經(jīng)是壞的了，最好要買通體顏色金黃的，其次深黃色的也行。在超市和商場購買時，主要看下燈光，如果是黃色燈光照射的，可以拿到白光下去看下。

　　吃土豆注意事項

　　1、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

　　3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。

　　4、土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會造成危害。

　　5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　以上就是關于：“狼牙土豆的做法 樂山風味小吃”的分享，希望對你有幫助。

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