提到魚腸很多人都很愛吃，味道佳營養(yǎng)豐富，但是要做好魚腸這道菜也是需要技巧的。下面要給大家分享的內容是：“魚腸的做法 魚腸煎蛋怎么做好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下魚腸的做法：

　　材料：

　　魚腸，雞蛋，蔥，姜，油，料酒等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2把蔥，姜等都切好備用

　　3魚腸用剪刀剪開，用清水沖洗一下，先下鹽用手輕搓后沖洗;再用生粉搓搓，沖洗干凈。

　　4控干水分。

　　5雞蛋打散加少許鹽攪拌成蛋液。

　　6蔥切蔥花。

　　7鍋燒熱放少油，把魚腸爆炒至熟裝起。

　　8煎鍋放少許油燒熱，倒入一半蛋液煎至半凝固狀態(tài)。

　　9放入魚腸。

　　10倒入另一半蛋液。

　　11保持中小火煎至底面凝固后翻面將另一面煎黃后裝盤。

　　12利用煎鍋的余熱將蔥花炒香。

　　13撒在蛋餅上即可。

　　以上主要介紹了魚腸的做法，你學會了嗎?快去廚房做這道美味的菜肴吧!接著要給大家補充點關于魚腸的小知識。

　　溫馨小提示

　　1、魚腸內因寄生蟲比較多,而且很難清洗干凈,加之飯店做的魚雜未必會完全熟透,食用之后有可能導致寄生蟲感染。

　　2、其次魚腸與魚內臟分布在一起,如果沒有仔細剔除內臟的話,會有較多激素殘留。

　　3、所以如果要食用魚腸的話,一是要剔除內臟并清洗干凈,二是要完全蒸煮熟透。

　　以上就是關于：“魚腸的做法 魚腸煎蛋怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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