提到火腿腸很多小孩都愛吃，真的是像吸毒一樣，讓很多孩子吃了還想吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“火腿腸的做法 如何自制出美味的火腿腸”，一起來看下吧!

　　火腿腸的做法：

　　主料：500g五花肉

　　配料：適量姜，適量鹽，適量五香粉，適量胡椒粉，適量蔥，適量雞精

　　制作步驟

　　1、肉洗凈先剁成小塊

　　2、不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里

　　3、蔥切成末和肉一起剁成肉茸

　　4、取一個(gè)雞蛋清

　　5、用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點(diǎn)水

　　6、肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下

　　7、取一個(gè)錫箔紙，紙上抹一點(diǎn)油，把肉餡鋪在一端

　　8、卷起來兩邊封住

　　9、放在蒸鍋里蒸50分鐘

　　10、蒸好后取出晾涼切片

　　小技巧

　　錫箔紙上稍微刷一層油，兩邊不必封的太緊，否則肉會(huì)粘到紙上，剛熟是不要碰錫箔紙，很燙。

　　以上主要介紹了火腿腸的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?買的火腿腸或多或少不衛(wèi)生，為了孩子的健康和口味，媽媽們可以自己學(xué)學(xué)自制火腿腸喔。

　　火腿腸的挑選

　　一、聞氣味

　　新鮮優(yōu)質(zhì)的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質(zhì)的火腿腸可能會(huì)有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。

　　二、看外觀

　　優(yōu)質(zhì)火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性;劣質(zhì)火腿腸的腸衣濕而發(fā)黏，腸體也沒有彈性。優(yōu)質(zhì)的火腿腸，切面光澤油亮;劣質(zhì)的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環(huán)。

　　三、看切片

　　切火腿腸的時(shí)候，如果切片的腸體外環(huán)有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質(zhì)的火腿腸。

　　火腿不能和什么一起吃

　　火腿+鵪鶉：使面色發(fā)黑

　　火腿+鯽魚：滯氣

　　火腿+菱角：引起腹痛

　　火腿+香菜：耗氣傷身

　　火腿+百合：中毒

　　火腿+菊花：中毒

　　火腿的食用禁忌

　　1、打開火腿腸的外衣后，若發(fā)現(xiàn)火腿腸表表面發(fā)粘或者有異味，說明火腿腸變質(zhì)腐爛，這種火腿腸不可購買更不可食用。

　　2、購買火腿腸后不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，否則越放越久，尤其是在炎熱的夏天火腿腸容易變質(zhì)漲袋，食用后可能會(huì)引起食物中毒。

　　以上就是關(guān)于：“火腿腸的做法 如何自制出美味的火腿腸”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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