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清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾

   白蘿卜很多人都很喜歡吃,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,價格便宜,做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾”,一起來看下吧!

  清蒸白蘿卜的做法:

  材料:

  白蘿卜1根,紅椒半個,臘腸1段,生菜適量,1大勺辣椒醬,蔥姜蒜末﹑鹽﹑水淀粉各適量

  步驟:

  1. 白蘿卜切成均勻的方塊,可大可小,根據(jù)自己的喜好。

  2. 墊上筷子,縱橫各切數(shù)刀。

  3. 切好的蘿卜塊,放清水中浸泡10分鐘,可去除一部分蘿卜的辛辣味。

清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾

  4. 浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分,灑少許鹽進行腌制。

  5. 放鍋中,開鍋后,大火蒸10~15分鐘,蒸至白蘿卜變軟即可。

  6. 蒸蘿卜的時候,我們來處理一下配料。紅椒洗凈切丁,臘腸切丁。

  7. 鍋中倒入少許油,放入蔥姜蒜末炒香。

  8. 倒入紅椒丁和臘腸,炒出香味。

  9. 放入少半勺鹽,進行調(diào)味。

  10. 放入一大勺辣椒醬,這可是這道菜好吃的關(guān)鍵啊。

  11. 倒入水淀粉,勾個芡汁,濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi),蘿卜才能更入味,更好吃。

  12. 以生菜為葉子,正好的胡蘿卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

  以上主要介紹了清蒸白蘿卜的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于白蘿卜的小知識。

  白蘿卜的功效與作用

  1.增強免疫力

  抑制癌細胞的生長,對預(yù)防癌,抗癌有重要意義。

  2.促消化

  蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

  3.保護腸胃

  促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

  4.降血脂

  吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

  白蘿卜的營養(yǎng)價值

  1.蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。

  2.蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃。

  溫馨小提示:

  1、蘿卜為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

  2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿卜與橘子同食,會誘發(fā)甲狀腺腫。

  3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營養(yǎng)吸收。

  4、生蘿卜與人參藥性相克,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。

  以上就是關(guān)于:“清蒸白蘿卜的做法 清熱生津開胃健脾”的分享,希望對你有幫助。

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