提到木瓜和魚(yú)尾很多人都很喜歡吃，味道很好，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚(yú)尾湯的做法 木瓜魚(yú)尾湯怎么做好吃”，一起來(lái)看下吧！

　　魚(yú)尾湯的做法：

　　木瓜魚(yú)尾湯怎么做好吃：

　　材料：

　　木瓜，草魚(yú)，鹽，雞精，姜片，蜜棗，油，料酒，紅蘿卜，花生等

　　步驟：

　　1.木瓜洗干凈去皮去籽切塊，紅蘿卜去皮切塊，姜切片，魚(yú)尾洗干凈刮掉鱗片 花生洗干凈熱水浸泡片刻。

　　2.姜爆香油鍋 下魚(yú)尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥 （表皮煎至金黃色）。

　　3.木瓜紅蘿卜蜜棗姜片魚(yú)尾花生放入湯煲并加入適量的水熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了魚(yú)尾湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？可以自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于木瓜的小知識(shí)。

　　木瓜的功效與作用

　　1.健脾消食

　　可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫殺蟲(chóng)

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。

　　3.通乳抗癌

　　瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。

　　4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　5.抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。

　　2.木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。　    3.木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。

　　4.含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

　　5.木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。

　　木瓜的禁忌：

　　1、北方的宣木瓜多用來(lái)治病，不宜鮮食。

　　2、木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性，因此每次食用不宜過(guò)多，多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋，另外過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。

　　3、體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經(jīng)過(guò)冰凍后的木瓜。

　　4、懷孕時(shí)不能吃木瓜，因?yàn)榇藭r(shí)吃木瓜會(huì)引起子宮收縮引起腹痛。

　　5、下部腰膝無(wú)力，由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)尾湯的做法  木瓜魚(yú)尾湯怎么做好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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