魚(yú)肚大家都吃過(guò)來(lái)，最常見(jiàn)的吃法就是和魚(yú)身一體煮湯喝，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)頗受人們歡迎。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三鮮魚(yú)肚的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品”，一起來(lái)看下吧！

　　三鮮魚(yú)肚的做法：

　　主料：油面筋(150克) 油菜(50克) 蘑菇(鮮蘑)(50克) 竹筍(50克) 香菇（鮮）(50克)

　　調(diào)料：花生油(60克) 醬油(30克) 白砂糖(2克) 味精(2克) 料酒(2克) 淀粉(豌豆)(5克)

　　制作步驟：

　　1.油面筋切成小方塊，蘑菇、熟筍、冬菇、綠葉菜均切成同油面筋相同的小塊。

　　2.炒鍋中加熟花生油50克，燒至六成熟，放入蘑菇片、熟筍、冬菇、綠葉菜煸炒，

三鮮魚(yú)肚

　　3.加醬油、鮮湯150克，放入面筋后，再加料酒、白糖、味，燒滾后用濕淀粉勾芡，

　　4.淋熟花生油10克，即可起鍋裝盤(pán)。

　　菜品口感：

　　1、清香味

　　2、入口軟糯，香鮮嫩滑。

　　知識(shí)拓展：

　　1、魚(yú)肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每百克干魚(yú)肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克。

　　2、并且可用于治療瘡癤、腫痛、無(wú)名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤；腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、、百日咳、嘔血、、陽(yáng)菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、、、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。 魚(yú)肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；

　　3、具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

　　4、治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。

　　小秘方：

       魚(yú)肚配菠菜，補(bǔ)血止血，對(duì)孕期貧血和有預(yù)防性食療作用，同時(shí)對(duì)便秘和痔瘡也有作用。

　　1. 適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用；適宜痔瘡之人食用

　　2. 魚(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；和痰濕盛者忌用。

　　以上就產(chǎn)關(guān)于：“三鮮魚(yú)肚的做法 滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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