香螺大家都喜歡吃，營養(yǎng)很豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白炒香螺片的做法 口味鮮美且色澤美觀”，一起來看下吧！

　　白炒香螺片的做法：

　　材料：

　　凈香螺400克，香菇1朵，冬筍半根，蔥兩根，胡蘿卜半條，蒜頭2瓣，味精、精鹽、白糖、濕淀粉、黃酒、香油、各少許，高湯30克，豬油500克，（實耗100克），時鮮菜蔬幾根。

　　步驟：

　　1、香螺去殼洗凈，肉用平刀法切成薄片，洗凈待用。

白炒香螺片

　　2、香菇切小三角形狀，冬筍、胡蘿卜刻片花，蔥切馬蹄片，

　　3、蒜頭切米，放碗內(nèi)加清湯、味精、香油、精鹽、白糖、黃酒、濕淀粉、等調(diào)好鹵汁待用。

　　4、鍋入水燒熱至九成時，把片好的香螺肉下鍋快速氽至八成熟起鍋，瀝干水分。 熱鍋下底油。

　　小技巧：

　　螺片切的越薄越好。氽制不能過火，以免肉質(zhì)變老。

　　香螺的營養(yǎng)價值

　　提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

　　利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

　　補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

　　祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　香螺的清洗方法

　　1、用筷子將香螺與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的香螺再吸進來的水又是干凈的。

　　2、買香螺時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

　    以上就是關(guān)于：“白炒香螺的做法 口味鮮美且色澤美觀”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“