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黃瓜的做法 如何做味道更好

    黃瓜大家都吃過(guò),生吃,熟吃,味道都很好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。黃瓜的做法有很多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“黃瓜的做法 如何做味道更好”,一起來(lái)看下吧!

  材料:里脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

  做法

  1)黃瓜切丁。

  2)里脊肉切丁,放入碗中,加入鹽,淀粉,料酒,腌10分鐘。

黃瓜的做法 如何做味道更好

  3)鍋里倒油至7成熱,沿鍋邊放入里脊肉丁炒散,炒至變色斷生盛出備用。

  4)大火加熱鍋里剩余的油至7成熱,放入黃瓜丁炒2分鐘,撈出備用。

  5)鍋里留一點(diǎn)底油,中火放入甜面醬翻炒至顏色發(fā)紅,加入料酒、白砂糖

  6)加入些許清水翻炒均勻。

  7)放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。

  8)淋入芝麻香油再次翻炒均勻,使醬汁包裹在每個(gè)肉丁上即可出鍋。

  黃瓜的功效與作用:

  1. 抗腫瘤:

  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

  2. 抗衰老:

  老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效;

  3. 防酒精中毒:

  黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

  4. 降血糖:

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档停?/p>

  5. 減肥強(qiáng)體:

  黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

  黃瓜適合人群:

  一般人群均可食用

  1. 適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一;

  2. 但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃,因黃瓜性涼,胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

  黃瓜食療作用:

  1、黃瓜味甘、性涼、苦、無(wú)毒,入脾、胃、大腸經(jīng);

  2、具有除熱,利水,解毒,清熱利尿的功效;

  3、主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,燙傷。

   以上就是關(guān)于:“黃瓜的功效與作用 如何做味道更好”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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