魚大家都吃過,魚的做法和種類都很多。魚泡大家也吃過,經(jīng)常是和魚一起煮著吃,很有營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“魚泡的做法 紅燒魚泡怎么做更鮮”,一起來學(xué)習(xí)下吧!
原料:魚泡,姜片,黃酒
配料:鹽,油,醬油等
步驟:
1、菜場買來的魚泡~用剪刀把上面的殘留物刮干凈。
2、清理完的魚泡備用。
3、熱鍋冷油,放入姜片爆香。
4、姜片爆香后再倒入魚泡,加黃酒去腥,醬油上色。
5、爆炒至魚泡完全熟透,加入鹽和味精即可出鍋~
小技巧:
1、魚泡一定要清理干凈,不然會腥哦。
2、燒的過程中一定要放姜和黃酒去腥。
魚泡的營養(yǎng):
新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾(俗稱之為魚泡)的干制品,是一種傳統(tǒng)的海味食品,以富有粘性的物質(zhì)而著稱,所以,人們亦稱之為魚膠、花膠。
由于魚泡是一種富有粘性的物質(zhì),含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作為進(jìn)補,至為合適。
以上就是關(guān)于:“魚泡的做法 紅燒魚泡怎么做更鮮”的分享,希望對你有幫助。
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