魚香肉絲大家都吃過，味道很好。那么大家都了解它的做法嗎？下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“魚香肉絲的做法 怎么做好吃”，一起來看下吧！

　　魚香肉絲的做法：

　　怎么做好吃：

　　原料：豬里脊肉，胡蘿卜，青椒 

　　配料：蔥，姜，蒜末，醋，生抽等

魚香肉絲

　　步驟：

　　1.把里脊肉切成細(xì)絲，用生抽1湯匙，胡椒粉適量，料酒1湯匙，水淀粉1湯匙抓勻腌制10分鐘。

　　2.胡蘿卜、青椒切絲。準(zhǔn)備蔥姜蒜絲。

　　3.在微波容器中加入2湯匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波爐高火1分鐘。

　　4.取出，加入肉絲拌勻。

　　5.加入胡蘿卜絲、青椒絲，加1湯匙蠔油，1湯匙豆瓣醬，1湯匙甜面醬，1湯匙醋，1/2湯匙白糖，攪拌均。

　　6.放入微波爐高火3分鐘，蓋子微微錯開（我上面蓋的是盤子）

　　7.取出，攪拌一下，撒上蔥花，再放入微波爐高火3分鐘即可。

　　小技巧：

　　1.切肉絲時刀功要嚴(yán)謹(jǐn)，粗細(xì)、長短要適宜，不可連刀。

　　2.喜歡吃辣的可以把青椒換成泡椒。

　　魚香肉絲的營養(yǎng)：

　　豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。

　　竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。

　　木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　以上就是關(guān)于：“魚香肉絲的做法  怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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