說起豆腐大家都很喜歡吃，它味道鮮美，價格實惠，而且做法多多。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“黃魚燉豆腐的做法  怎么做好吃”，一起來看下吧！

　　黃魚燉豆腐的做法：

　　怎么做好吃：

　　原料：黃魚，豆腐

　　配料：鹽，料酒，生抽，醋，蒜末等

黃魚燉豆腐

　　步驟：

　　1、把所需要的材料準(zhǔn)備好

　　2、黃魚去鱗挖腮和內(nèi)臟洗凈。豆腐切小塊。生姜切片。大蒜切小段。

　　3、黃魚用廚房紙擦干，撲上淀粉。

　　4、鍋中油7成熱，下入黃魚煎至兩面黃。

　　5、鍋中煸干辣椒、生姜、蔥和大蒜。

　　6、烹入料酒、生抽和老抽。

　　7、加入豆腐、醋、鹽、糖、水，大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘左右即可。

　　黃魚的營養(yǎng)價值：

　　黃花魚營養(yǎng)豐富，鮮品中蛋白質(zhì)含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收。  多吃黃花魚可預(yù)防和。因為其魚油中含有一種獨特作用的——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中和總膽固醇降低，稍增高，肝臟合成減少，故能積極防止和的發(fā)生。

　　豆腐的營養(yǎng)價值：

　　1、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　2、豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　以上就是關(guān)于：“黃魚燉豆腐的做法 怎么做好吃”的分享，希望對你有幫助。

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