牙簽肉大家都吃過，但了解它的做法的人并不是很多。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“牙簽肉的做法 怎么做才好吃”，一起來看下吧！

　　牙簽肉的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：豬里脊肉

　　配料：料酒，醬油，白糖，淀粉，鹽等

牙簽肉

　　步驟：

　　1、準備好主要材料。（豬里脊肉，牙簽，烤肉料沒有的同學(xué)可以換成燒烤料）

　　2、牙簽數(shù)根，用開水燙下。

　　3、將里脊肉洗凈后切成小塊，加入上述調(diào)料。（除淀粉外）

　　4、充分攪拌均勻后腌漬15分鐘左右入味。

　　5、腌漬好后再加入少許淀粉，攪拌均勻。

　　6、用牙簽串起來。

　　7、鍋內(nèi)油燒熱后，把肉串放入炸。

　　8、炸至肉的表變稍稍變黃即可撈出控油。

　　小技巧：

　　喜歡吃辣的同學(xué)在腌漬的時候也可以加點辣醬進去。當然也可以加點孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。

　　如何挑選豬里脊：

　　選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。

　　豬里脊的功效：

　　1、補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥

　　2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬里脊的儲存方法：

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個月不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“牙簽肉的做法 怎么做才好吃”的分享，希望對你有幫助。

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