提到湯圓，大家都吃過(guò)，味道香甜可口。元宵節(jié)時(shí)，吃湯圓似乎成了一種習(xí)俗。下面要給大家介紹的內(nèi)容是：“湯圓的做法 教你做花生核桃湯圓”，一起來(lái)看下吧！

　　湯圓的做法：

　　教你做花生核桃湯圓：

　　原料：糯米粉，花生，核桃

　　配料：白芝麻，糖，油等

花生核桃湯圓

　　步驟：

　　1、把需要的材料都準(zhǔn)備好

　　2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮

　　3、將花生和核桃仁切細(xì)

　　4、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟

　　5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點(diǎn)，不要太干

　　6、湯圓的餡料就做好了

　　7、用快燒開(kāi)的水，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán)

　　8、取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿(mǎn)

　　9、收口，然后搓成光滑的湯圓

　　10、放入水快燒開(kāi)的鍋里，輕輕晃動(dòng)鍋，開(kāi)中小火，煮七八分鐘至湯圓熟

　　溫馨小提示：

　　1、做餡料時(shí)豬油不要太多，糖也不要太多，否則會(huì)膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜。

　　2、和面要用燙水，少點(diǎn)少點(diǎn)加。

　　3、面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的湯圓容易癟。

　　4、加入餡料后搓湯圓要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。

　　5、水待開(kāi)時(shí)下湯圓，全部做好后火稍大，但不能開(kāi)太大，否則湯圓外形不好。

　　6、不要拿勺去攪拌鍋里，直接轉(zhuǎn)動(dòng)鍋。

　　7、煮湯圓時(shí)可往鍋里加一點(diǎn)豬油和白糖

　　8、餡料可以用純黑芝麻代替，餡料主要看個(gè)人口味來(lái)確定

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