咸菜大家都喜歡吃，是農(nóng)村家里都必備的一道菜，咸蘿卜大家都愛(ài)吃，非常美味，那你知道腌蘿卜的做法 怎么做才好吃嗎？一起走進(jìn)本文學(xué)習(xí)下吧！

　　腌蘿卜的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：蘿卜

　　配料：小米椒，洋蔥，蔥，姜等

　　步驟：

　　1、白蘿卜一根，洗凈后切成方塊，放適量鹽腌制一下

　　2、蘿卜腌制20分鐘后會(huì)出很多水，不用倒，直接把洋蔥和小蔥倒入蘿卜內(nèi)。

　　3、放入蒜米和姜末。

　　4、倒入適量魚(yú)露。

　　5、放入冰箱冷藏三天即可。

　　小技巧：

　　用罐子儲(chǔ)存蘿卜更美味喔，腌制時(shí)可加入姜，蒜提味，加入辣椒，可以讓腌制好的蘿卜帶有酸辣味道

　　如何挑選白蘿卜：

　　1、新鮮的白蘿卜，顏色看起來(lái)非常嫩白，色澤光亮，宜選購(gòu)。

　　2、用手指捏捏白蘿卜的表面，若表面硬實(shí)，則應(yīng)該選購(gòu)。

　　3、若白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的；反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　4、選擇表皮完整光滑，沒(méi)有出現(xiàn)刮痕、表皮破損等白蘿卜。

　　5、看其形狀，若形狀端正無(wú)畸形，或無(wú)明顯的局部凹凸?fàn)顩r則為較好的蘿卜。

　　以上就是關(guān)于：“腌蘿卜的做法  怎么做才好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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