金鯧魚為熱帶肉食魚類，目前金鯧魚僅在我國(guó)東南沿海地區(qū)有養(yǎng)殖，現(xiàn)廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產(chǎn)地。那么金昌魚怎么做好吃，如何做豆豉蒸金昌魚好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法介紹。

　　豆豉蒸金昌魚的做法

　　食材

　　主料：金鯧魚350克、豆豉適量

　　輔料：姜適量、鹽適量、蔥適量

　　做法

　　1、金鯧魚一條，洗凈去肚，魚身切花刀，抹薄鹽略腌一下。

　　2、把切好的蔥姜絲塞一些進(jìn)魚肚，一些放在盤里和魚身上，再放點(diǎn)豆豉。

　　3、鍋里燒水，水開后下魚蒸制。

　　4、大火蒸七分鐘，虛蒸兩分鐘。(視魚大小而定)

　　5、撿去魚身上的蔥姜，撒上蔥花。

　　6、淋上適量的蒸魚鼓油。

　　7、炒鍋油燒熱。

　　8、淋在魚身上即可。

　　小貼士：

　　1、鯧魚，有保鮮的，有活的，最好是買活的，肉質(zhì)真的很好吃。

　　2、魚表面切菱形刀是為了更好的入味，其實(shí)樣子也滿漂亮的。

　　3、魚的中途不要揭開鍋蓋，蒸好之后，再略微燜1-2分鐘。

　　豆豉蒸金昌魚怎么做好吃，以上就是它的做法介紹，來(lái)學(xué)著做吧。

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