墨西哥雞肉卷的做法是什么?雞肉卷味道可口，下面就教大家自己學(xué)做便捷午餐。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　墨西哥雞肉卷的做法一

　　材料：薄餅：3個;雞腿: 1只; 西紅柿: 半個; 彩椒: 20克; 生菜: 適量; 洋蔥: 20克; 雞蛋: 半個;植物油：300毫升; 淀粉：1小勺; 食鹽：少許; 沙拉醬：適量;

　　墨西哥雞肉卷的做法

　　1、雞腿肉從中間用刀切斷，再用刀往下剔，直至剝離雞骨

　　2、將雞腿肉切成小條

　　3、將炸雞料入一小盤中，小碗中加入半個雞蛋、鹽、1小勺面粉拌勻。將雞肉裹一層蛋液，再粘上炸雞料

　　4、找一個小點的鍋，加熱植物油至六成，放進(jìn)雞肉條改中小火炸熟后撈出待用

　　5、將薄餅入開水鍋中蒸三四分鐘取出

　　6、蒸餅的過程中將西紅柿切小細(xì)條，黃椒和洋蔥也切條

　　7、將黃椒與洋蔥放進(jìn)蒸完餅的開水中燙10秒左右撈出8將餅平鋪在案板上，放上瀝干水分的生菜，再依次在生菜上擺上雞肉、西紅柿、黃椒、洋蔥，用勺子鋪上一些沙拉醬9將餅的下部三分之一疊起，再將餅從一方卷向另一方即可

　　墨西哥雞肉卷的做法二

　　材料：雞肉8兩，西洋生菜4片，洋蔥丁適量，蕃茄丁適量，美奶滋適量，太白粉1小匙，低筋面粉1小匙，水適量，低筋面粉4大匙，蛋1顆，蔥油少許，鹽少許，開水適量

    步驟

    1.將雞肉洗凈切成條狀，以所有腌料腌約30分鐘至入味備用。

　　2.將材料B均勻調(diào)和成面煳后，與作法1的雞肉條拌勻，使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面煳。

　　3.取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的雞肉放入油鍋中，隨即轉(zhuǎn)小火炸約2分鐘，再轉(zhuǎn)成中火炸約1分鐘即可撈起瀝干脂備用。

　　4.將材料C混和均勻成面煳狀備用。

　　5.熱鍋，以刷子沾上沙拉油后，在鍋中涂上薄薄的一層油，再把作法4的面煳先倒入約1/4，均勻鋪平，當(dāng)面皮燒干時，隨即起鍋。重復(fù)此動作4次，即可作出四份面皮。

　　6.取1片面皮，依順序于面皮上放置1片西洋生菜洋蔥丁、蕃茄丁及作法3的雞肉條，再擠上適量的美奶滋，卷起包好即可。

　　以上就是關(guān)于墨西哥雞肉卷的做法介紹，希望對你有幫助。

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