八寶飯的家常做法是什么?八寶飯味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。下面為大家詳細介紹：

　　八寶飯的家常做法一

　　材料;黑糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克

　　步驟

　　1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發(fā)好。

　　2、將黑白米洗干凈，加水超出米面1.5CM高左右，喜歡干的可少加點，入電飯煲煮成米飯備用。

　　3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油，攪拌均勻。

　　4、取一圓底碗，將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄干、小紅棗整齊的鋪在碗底，然后帶上一次性手套，抓一大把飯按壓在上面，同時按壓到碗壁四周。

　　5、取豆沙餡按入中間的凹陷處，再取適量的米飯蓋住豆沙餡，用力按壓平整。

　　6、將做好的八寶飯入蒸鍋，用中小火蒸50分鐘即可。

　　八寶飯的家常做法二

　　材料：紅棗，花生，紅豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，臘肉，蓮子，糯米

　　步驟

　　1、花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗干凈，放冰箱里泡兩小時;然后分別用紗布包起來扎緊，放高壓鍋蒸10分鐘。

　　2、糯米放冰箱泡一夜，瀝去水份，蒸熟備用。

　　3、臘肉切去外皮一層，切成丁，與蒸熟的糯米飯拌勻。

　　4、用一個大小合適的碗，里面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝進碗里壓實再扣出來。

　　5、把蒸好的裝飾材料墊在碗底，擺成一定的形狀，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子里，就成了一個漂亮的八寶飯。

　　6、吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。

　　以上就是關(guān)于八寶飯的家常做法介紹，希望對你有幫助。

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