今天為大家介紹五香茶葉蛋的做法，茶葉的清香與香料的濃香混合一體那個(gè)香,想想都流口水。可謂是芳香可口。下面就一起學(xué)習(xí)下吧：

　　主料：雞蛋1200g

       輔料：八角適量鹽適量醬油適量

　　步驟

　　1.雞蛋洗凈后入鍋小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了

　　2.撈出防區(qū)冷水里

　　3.全部將表面砸開(kāi)裂，別太用勁哈，小心砸裂了

　　4.剛剛煮蛋的水中放入醬油，鹽，八角，將蛋放入，開(kāi)小火煮就好了，半個(gè)小時(shí)左右(過(guò)程中也可以酌情加鹽)

　　5.關(guān)火后可以就放在鍋中浸泡，也可以盛出浸泡，吃的時(shí)候就很入味。

　　注意事項(xiàng)：

　　將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞蛋,大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。(主要是在冷卻過(guò)程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中)茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

　　以上就是關(guān)于五香茶葉蛋的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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