油量低、淀粉蔬菜和蛋白質(zhì)俱全，營(yíng)養(yǎng)健康的搭配，這就是照燒魷魚筒釀飯。米飯塞在魷魚筒里看著不多，吃著吃著你就發(fā)現(xiàn)已經(jīng)飽飽的了。讓我們來(lái)看看怎么做這飯菜合一的照燒魷魚筒釀飯。

　　照燒魷魚筒釀飯的制作

　　主料：米，豌豆，玉米，胡蘿卜，魷魚

　　調(diào)味：醬油，蜂蜜，味啉，淀粉水，鹽

　　1. 胡蘿卜切成較大的丁，和豌豆玉米一起放入淘洗干凈的白米中煮熟

　　2. 魷魚一只處理干凈

　　3. 處理好的魷魚筒迅速地焯一下水備用

　　4. 煮好的米飯加少許細(xì)鹽調(diào)個(gè)底味，拌勻

　　5. 拌好的米飯塞入魷魚筒中

　　6. 釀好米飯的魷魚筒放入平底鍋燒燒煎一下，烹入醬油，糖，味啉

　　燒煮一會(huì)兒上個(gè)色即可把魷魚筒撈出，剩余的調(diào)味汁加淀粉水勾芡再淋回魷魚筒表面伴食

　　照燒魷魚筒釀飯的做法二

　　材料：鮮魷魚 2只粘米半杯 糯米半杯 青椒2只 紅椒1大只 洋蔥半個(gè) 冬菇4朵 叉燒1兩 姜片

　　做法：

　　1、粘米和糯米混合洗干凈，加入適量的水煮熟

　　2、魷魚收拾干凈，沖洗后瀝干水份，加入姜片、料酒和醬油腌半小時(shí)

　　3、冬菇泡好切粒;青、紅椒、洋蔥、叉燒切粒

　　4、鍋中加少量油燒熱，把所有粒倒入鍋中，加適量鹽爆香

　　5、接著把煮好的米飯倒入鍋中，加入濃縮雞汁和調(diào)味料炒勻

　　6、把炒好的米飯釀入魷魚筒中，邊釀要便壓實(shí)，盡量釀得緊實(shí)一些

　　7、魷魚筒表面刷上壽司醬油，放入烤箱200度烤20分鐘，出爐后用刀切成一片片就完成啦!

　　照燒魷魚筒釀飯介紹完畢。這個(gè)飯吃的時(shí)候也很有情調(diào)，可以像吃牛排一樣用刀叉切著來(lái)。當(dāng)然嫌麻煩也可以直接抓起來(lái)大快朵頤。

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