牛骨頭湯怎么做好喝?牛骨頭湯就是用牛骨頭煲的湯，牛骨頭也是一種中藥，可以用于治療關節(jié)炎等疾病。而且牛骨頭湯做法也非常簡單。下面，我們就來看看牛骨頭湯的做法介紹。

　　牛骨頭湯的做法

　　材料：牛骨800g、牛小腸400g 、生菜、油、鹽、生抽、八角、桂皮、生姜

　　做法

　　1、置鍋火上，加入適量的水大火燒開，放入牛小腸，剁好的牛骨焯掉血水浮沫;

　　2、撈出沖洗干凈瀝干備用，八角，桂皮，生姜備用;

　　3、置鍋火上，倒入牛骨，牛小腸，加入適量的水;

　　4、放入生姜，八角，桂皮，加入生抽，鹽調(diào)味;

　　5、蓋上蓋子，大火燒開出氣后轉(zhuǎn)中小火;

　　6、50分鐘消氣后，小腸撈出切段，置鍋火上燒開湯加入生菜焯2分鐘;

　　7、撒入雞粉即可出鍋食用。

　　牛骨食用禁忌

　　看了上面牛骨頭湯的做法的介紹，下面我們就來了解一下牛骨的一些食用禁忌。

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　牛骨頭的相關配伍

　　1、治水谷痢疾：牛骨灰同六月六日曲(炒)等分，為末，飲服方寸匕。(《綱目》引《張文仲方》)

　　2、治鼻中生瘡：燒牛、狗骨灰，以臘月豬脂和敷之。(《千金要方》)

　　3、治關節(jié)炎：牛骨粉50g，鳳凰衣30g，菟絲子20g。共研細粉。每次10g，每日1次，黃酒送服。

　　4、治原發(fā)性高血壓：牛骨粉1g，混食物中服用。每日1次，連續(xù)服用，可在1年內(nèi)血壓下降，并穩(wěn)定在正常值。(3-4方出自《中國動物藥》)

　　以上就是關于牛骨頭湯的做法介紹，希望對您有所幫助!

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