炸油條怎么做?油條，是一種古老的漢族面食，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。油條的叫法各地不一，天津稱油條為果子;安徽一些地區(qū)稱油果子;東北地區(qū)稱大果子等等。下面，我們就來看看炸油條的做法介紹。

　　炸油條的做法介紹

　　材料：面粉、雞蛋、泡打粉、花生油、鹽

　　做法：

　　1、面粉、泡打粉、鹽、雞蛋放入盆中;

　　2、然后將所有材料揉成面團(tuán)，餳發(fā)半小時(shí);

　　3、把餳發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉勻;

　　4、搟成長條后按扁;

　　5、用刀切成2.5cm左右寬的面片;

　　6、然后略微拉長一點(diǎn);

　　7、將兩根面片疊在一起，用筷子在中間使勁壓一下;

　　8、用手提著將兩端拉長;

　　9、油燒至6成熱放入油條坯;

　　10、不停的用筷子翻轉(zhuǎn)按壓油條四周;

　　11、用漏勺撈出，再復(fù)炸一次，瀝油后即可食用。

　　油條的各種吃法

　　在天津流行使用煎餅卷油條制成的小吃煎餅果子。

　　在上海，油條和大餅、豆?jié){、糍飯團(tuán)并稱上海傳統(tǒng)早餐的“四大天王”或“四大金剛”。上海人用油條和糯米制成的粢飯，更傳至香港。

　　在廣東、香港流行用腸粉卷著油條制成炸兩，淋上醬油食用，可隨意再加上辣椒醬和甜醬，也有直接拌粥作早餐的吃法。廣東人亦喜歡把以瓦砵把油條和雞蛋及魚腸焗熟食用，稱砵仔焗魚腸。

　　杭州有一種特色小吃“蔥包檜”，是用薄餅卷油條和蔥段，在平底鍋上壓扁并烤制而成。食用時(shí)涂抹上甜面醬或辣椒醬。

　　在河南，人們喜歡以新炸好的油條配合糊辣湯或豆腐腦等食用，作為早餐。

　　在臺(tái)灣，油條通常夾入燒餅或切段裹入飯團(tuán)里，或搭配杏仁茶、豆?jié){當(dāng)早餐吃，有時(shí)亦會(huì)加入粥里做為配料。

　　在馬來西亞，油條是人們吃肉骨茶時(shí)不可缺少的配料之一，普遍的吃法是把油條撕細(xì)后放進(jìn)肉骨茶內(nèi)吸滿湯汁后食用。每當(dāng)吃粥時(shí)，也時(shí)?？吹接蜅l是配料之一。還有比較的地方口味：油條配紅豆沙(糖水)和油條配咖啡烏(無奶黑咖啡)。

　　在山東，早餐的油條辣湯可是絕配。吃油條和辣湯，東瞧瞧西望望!

　　以上就是關(guān)于炸油條的做法介紹，希望對您有所幫助!