醬菜的做法有哪些?醬菜其實(shí)有很多種，醬蘿卜也是其中的一種。下面，我們就來(lái)看看醬菜的做法之醬蘿卜的腌制方法介紹。

　　醬蘿卜的腌制方法

　　材料：白蘿卜、鮮醬油3勺、白糖1勺、精鹽適量、白醋2勺、白開水3勺

　　做法：

　　1、白蘿卜洗凈表皮，切成薄片。

　　2、取大碗，調(diào)入適量鹽將蘿卜片抓勻腌制半小時(shí)。

　　3、將蘿卜擠掉水分待用。

　　4、再放一小勺白糖，拌勻腌半小時(shí)，擠干水分;再重復(fù)一次用白糖腌制后攥干。

　　5、將濾波片放入白開水中清洗，瀝干。

　　6、調(diào)入3勺醬油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白開水。(調(diào)味料的量只供參考，可以根據(jù)蘿卜的多少和個(gè)人口味來(lái)調(diào)整)

　　7、裝入保鮮盒，調(diào)味汁沒過(guò)蘿卜，放入冰箱冷藏腌制兩天即可。

　　溫馨提示：

　　1、制作醬蘿卜時(shí)要注意，醬制時(shí)的盛器必須干凈、干燥、無(wú)生水。

　　2、出水的蘿卜用涼開水洗凈，以免腌制過(guò)咸。

　　以上就是關(guān)于醬菜的做法之醬蘿卜的腌制方法介紹，希望對(duì)您有所幫助!