醬菜的做法有哪些?醬菜其實有很多種,醬蘿卜也是其中的一種。下面,我們就來看看醬菜的做法之醬蘿卜的腌制方法介紹。
醬蘿卜的腌制方法
材料:白蘿卜、鮮醬油3勺、白糖1勺、精鹽適量、白醋2勺、白開水3勺
做法:
1、白蘿卜洗凈表皮,切成薄片。
2、取大碗,調(diào)入適量鹽將蘿卜片抓勻腌制半小時。
3、將蘿卜擠掉水分待用。
醬菜的做法之醬蘿卜的腌制方法介紹
4、再放一小勺白糖,拌勻腌半小時,擠干水分;再重復(fù)一次用白糖腌制后攥干。
5、將濾波片放入白開水中清洗,瀝干。
6、調(diào)入3勺醬油,1勺白糖,2勺白醋,3勺白開水。(調(diào)味料的量只供參考,可以根據(jù)蘿卜的多少和個人口味來調(diào)整)
7、裝入保鮮盒,調(diào)味汁沒過蘿卜,放入冰箱冷藏腌制兩天即可。
溫馨提示:
1、制作醬蘿卜時要注意,醬制時的盛器必須干凈、干燥、無生水。
2、出水的蘿卜用涼開水洗凈,以免腌制過咸。
以上就是關(guān)于醬菜的做法之醬蘿卜的腌制方法介紹,希望對您有所幫助!
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