七、魚丸炒飯
材料：米飯、魚丸、雞蛋、蔬菜、蝦仁、沙茶醬
做法：
1、鍋里下姜蒜爆香;
2、把魚丸倒進去爆香;
3、加入蝦仁翻炒;
4、米飯用蛋液拌勻下鍋;
5、加入雞精蠔油沙茶兌水倒進去炒勻;
6、加入蔬菜炒勻上桌。
八、香干炒魚丸
材料：香干、魚丸、藠頭
做法：
1、備好的魚丸切片，香干切條，藠頭適量冼凈待用;
2、鍋燒熱放油，倒進香干絲炒勻，在香干上加點鹽入味;
3、小煎片刻;
4、放進切好的魚丸片炒勻;
5、調(diào)入老抽調(diào)色;
6、放進藠頭提香，放一點點清水將藠頭炒勻炒熟;
7、調(diào)入味精炒勻出鍋裝盤。
2021-07-20
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