三、日式炸豬排

　　材料：豬里脊肉、雞蛋、面包糠、面粉、炸熟白芝麻、海苔絲、鹽、黑胡椒

　　做法：

　　1、豬排洗凈，擦干水份，用肉棒錘兩面輕拍，將肉質(zhì)拍松;

　　2、在肉兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱腌制20分鐘;

　　3、腌制好的豬排兩面均勻的沾滿面粉，將沾滿面粉的豬排再均勻的裹上一層胥液;

　　4、再將豬排均勻裹上面包糠;

　　5、油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸制，炸制2面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可。

日本料理做法大全之日式炸豬排

　　溫馨提示：

　　油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸制，炸制兩面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可。

　　四、天婦羅

　　材料：海蝦、天婦羅粉、雞蛋、水

　　做法：

　　1、把蝦去掉頭去殼開背取沙線;

　　2、在腹部輕切幾刀;

　　3、準備天婦羅糊和面粉;

日本料理做法大全之天婦羅

　　4、將海蝦沾一層面粉后沾面糊;

　　5、蝦垂直下鍋，炸金黃;

　　6、起鍋擺盤。