八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點，臘八節(jié)節(jié)日食俗。流行于全國各地，江南尤盛，下面為大家介紹八寶飯的做法：

　　八寶飯的做法：

　　主料：糯米1000克

　　輔料：葡萄干5克、花生仁5克、葵花籽油(熟)80克、核桃仁10克、白糖100克、芒果干5克、紅棗2個、枸杞子2克、松仁豆沙餡200克

　　八寶飯的做法——步驟：

　　1.糯米淘洗干凈后用清水浸泡至用手指能輕松捏碎糯米后沖洗瀝干水分

　　2.蒸格上墊上浸濕的蒸布，加入糯米蓋上大火蒸20分鐘

　　3.蒸到10分鐘后打開用筷子往米飯中打均勻的飯眼再蓋上至蒸熟

　　4.準(zhǔn)備果干

　　5.準(zhǔn)備松仁豆沙餡(這是我提前做好的)

　　6.準(zhǔn)備熬熟的葵花籽油和白糖

　　7.蒸好的糯米飯倒出后趁熱加入白糖拌勻

　　8.加入熟油拌均勻

　　9.碗中抹上一層油，把果干均勻擺入碗底

　　10.碗底先加入糯米飯，把糯米飯慢慢的往碗邊上中間掏空的狀態(tài)

　　11.把豆沙加入中間，輕輕壓實

　　12.再加入糯米飯蓋住豆沙壓實

　　13.把碗倒扣在保鮮膜上包好，如果不是當(dāng)日吃，就進(jìn)入冰箱冷藏，時間久一點的直接冷凍

　　14.2斤糯米做了5碗八寶飯，吃的時候再上鍋蒸熱，或者進(jìn)入微波爐加熱就可以享用了

　　上文為大家介紹的就是八寶飯的做法，是不是挺簡單的呢~