在寒冷的日子里，來(lái)上一份辣辣的面條，無(wú)論炸醬還是肉絲，遇上辣椒的刺激后，那種過(guò)癮勁兒會(huì)讓人立刻愛上它，下面為大家介紹香辣炒面的做法：

　　香辣炒面的做法：

　　主料：圓面條250g、豬里脊肉150g

　　輔料：青辣椒1個(gè)、紅辣椒1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、鹽適量、油適量

　　香辣炒面的做法——步驟：

　　1.準(zhǔn)備好主要原料.

　　2.將豬里脊洗凈，切絲。

　　3.放入生粉、少許鹽、生抽。

　　4.用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箅缰?5-20分鐘。

　　5.將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長(zhǎng)短一致的細(xì)絲。同時(shí)準(zhǔn)備好姜末和蒜末。

　　6.面條放入沸水中煮熟后撈起。

　　7.放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。

　　8.炒鍋置于火上，倒入適量油。

　　9.五六成熱時(shí)放入腌制好的里脊肉絲滑炒。

　　10.待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。

　　11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。

　　12.再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。

　　13.倒入老抽，翻炒均勻。

　　14.將煮好的面條放入，翻炒均勻。

　　15.最后加點(diǎn)鹽提味兒，即可出鍋。

　　上面為大家介紹的就是香辣炒面的做法，是不是挺簡(jiǎn)單的?