鴨肉的營養(yǎng)價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化，適用于體內(nèi)有熱，上火的人食用，食欲不振，食之更佳。一起來看啤酒鴨的做法：

　　啤酒鴨的做法：

　　主料：鴨1/2只、啤酒350毫升

　　調(diào)料：食鹽1/4茶匙、姜2片、八角1個、桂皮1塊、生抽1湯匙、老抽1茶匙、香葉4片、細(xì)香蔥1根、白糖1茶匙

　　啤酒鴨的做法——步驟：

　　1.鴨子洗凈切成小塊

　　2.適量清水燒開，倒入鴨塊焯水后撈出

　　3.將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒過鴨塊為準(zhǔn)

　　4.調(diào)入生抽、老抽、白糖、鹽、八角、桂皮、香葉、姜

　　5.攪勻調(diào)料后，蓋好蓋子，按說明書調(diào)整好安全閥

　　6.開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火燉約15分鐘，關(guān)火，撥動安全閥，放氣完畢后盛出即可。

　　啤酒鴨的做法你學(xué)會了嗎?是不是很簡單?