菠蘿飯是一道有名的云南菜,它的原料在各個(gè)地方都能容易的買到,即使用菠蘿罐頭來做,味道都很不錯(cuò) 春天即將是菠蘿上市的季節(jié),不妨買一些嘗試下這種做法,一起來看菠蘿飯的做法：

　　菠蘿飯的做法：

　　主料：米飯、菠蘿、青椒、紅椒、葡萄干、蝦仁、洋蔥、熟花生仁

　　調(diào)料：鹽、耗油、雞精

　　菠蘿飯的做法——步驟：

　　1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁。

　　2、將菠蘿丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器。

　　3、鍋中倒入橄欖油，待六成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用。

　　4、將花生用搟面杖搟成花生碎備用，不用太碎即可。

　　5、青紅椒切丁備用，洋蔥切丁備用，蝦仁過開水燙熟備用。

　　6、鍋內(nèi)倒入橄欖油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻。

　　7、加入米飯炒至米飯顆粒分明。

　　8、往鍋中倒入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味即可。

　　9、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上花生碎完成。

　　菠蘿飯的做法是不是簡(jiǎn)單啊?在家里也可以吃到風(fēng)味小吃喲!