竹節(jié)蝦也叫花尾蝦、斑節(jié)蝦，尾尖為鮮艷的藍色。營養(yǎng)極為豐富，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益;下面就來介紹竹節(jié)蝦的做法：

　　竹節(jié)蝦的做法：

　　主料：竹節(jié)蝦7只、粉絲100g

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽15ml、糖10g、蔥姜適量

　　竹節(jié)蝦的做法——步驟：

　　1.竹節(jié)蝦取出解凍后洗干凈。

　　2.去除蝦頭和蝦殼，保留蝦尾。開背去腸線。

　　3.用料酒與少量的鹽抓勻，腌10分鐘

　　4.粉絲用溫水泡發(fā)，蔥姜切粒

　　5.鍋內(nèi)熱油，下入姜末，爆出香味。

　　6.下蝦肉翻炒至蝦肉變成紅色。

　　7.加入生抽、糖以及少許水(以能被隨即下入的粉絲吸干為準)充分炒勻

　　8.下入粉絲，保持中火至湯汁完全被吸干，下入蔥末即可起鍋。

　　以上講解的竹節(jié)蝦的做法你學會了嗎?