地三鮮可以說(shuō)是永遠(yuǎn)的經(jīng)典菜， 傳統(tǒng)的做法都會(huì)用油炸食材，總覺(jué)得對(duì)健康不利，為了大家的健康著想， 這次嘗試不用油炸，只用少許油煎土豆，口味鮮香，而且更健康。一起看一下地三鮮怎么做好吃：

　　地三鮮怎么做好吃?

　　主料：土豆2個(gè)、長(zhǎng)茄子1個(gè)、青椒2個(gè)

　　輔料：蔥姜適量、鹽適量、蒜瓣3個(gè)、糖2克、醬油20克、水淀粉適量、香油適量、雞精少許

　　地三鮮怎么做好吃——步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 不粘鍋少加一點(diǎn)油到入去皮切塊的土豆煎至。

　　3. 煎至土豆兩面微黃已熟關(guān)火，炒鍋到油燒熱倒入切塊的茄子翻炒。

　　4. 把茄子炒至表皮起皺變軟在爆香蔥姜蒜，倒入土豆繼續(xù)翻炒片刻。

　　5. 加入醬油，鹽，糖繼續(xù)翻炒，加少許清水翻炒入味。

　　6. 湯汁快干加入青椒塊，淋入適量的水淀粉。

　　7. 加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

 　　地三鮮怎么做好吃你知道了嗎?希望你能喜歡這道菜~