芹菜，屬高纖食物，具有降壓降糖補(bǔ)鐵鋅等功效。它的蛋白質(zhì)含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素，一起看一下芹菜炒肉的做法吧!

　　芹菜炒肉的做法：

　　食材

　　主料：芹菜220g、豬脊肉180g

　　輔料：油、鹽、姜、蔥、淀粉、料酒、花椒

　　芹菜炒肉的做法—步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.芹菜去葉切成寸段備用。

　　3.豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

　　4.鍋中放適量油，加入肉絲。

　　5.炒至肉絲變白后關(guān)火。

　　6.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。

　　7.加入蔥姜絲炒出香味。

　　8.然后鏟出，只留鍋中油。

　　9.加入芹菜，快速翻炒。

　　10.炒至芹菜翠綠，加入肉絲。

　　11.翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。

　　芹菜炒肉的做法你學(xué)會(huì)了嗎?是一道特別常見的家常菜喲~