清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜，配以蘿卜一起燉煮，味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富。下面給大家講解清燉排骨的做法：
清燉排骨的做法：
主料：豬大排300克
輔料：小白菜50克
調料：花生油20克、食鹽3克、味精2克、蔥4克、姜3克、黃酒3克
清燉排骨的做法—步驟：
1.將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈;
2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段;
3.蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍松備用;
4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
清燉排骨的做法還算很簡單吧!趕快去試一下吧~
2021-07-20
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