雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉的蛋白質(zhì)含量頗多，栗子可代糧，是一種價(jià)廉物美、富有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)的菜。下面就給大家介紹板栗雞的做法：

　　板栗雞的做法：

　　食材

　　主料：雞肉450g、板栗80g

　　輔料：油、鹽、蔥姜蒜、啤酒、醋、腐乳汁、味精、生抽、開(kāi)水、香葉、桂皮

　　板栗雞的做法—步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有材料。

　　2.板栗下鍋煮十分鐘，撈出后用冷水浸泡一會(huì)，板栗去掉外売，剝掉外皮。

　　3.整雞去掉屁股和頭部，切成塊狀，雞塊冷水下鍋，放兩片妝，煮到水開(kāi)，撈出后用水沖洗干凈。

　　4.鍋里倒入油，倒入雞塊翻炒，倒入蔥姜蒜翻炒。

　　5.倒入適量啤酒翻炒，倒入醋。

　　6.倒入少量腐乳汁翻炒，再倒入一些生抽。

　　7.這時(shí)候倒入板栗翻炒，加入適量開(kāi)水。

　　8.加入適量鹽，中火燉至湯汁收干。

　　9.關(guān)火加入味精。

　　10.裝盤享受吧。

　　板栗雞的做法你學(xué)會(huì)了嗎?板栗和雞可是經(jīng)典搭配，趕快學(xué)起來(lái)吧!