醪糟湯的做法在我們的日常生活中也是很多人都知道的，可能具體的做法大家知道的并不仔細(xì)，一起去看看吧!

　　醪糟湯的做法：

　　醪糟湯的做法第一步：做醪糟。

　　1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時(shí)。撈出米粒用手搓捻時(shí)沒(méi)有硬芯即可。

　　2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。

　　3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。

　　4、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開(kāi)水150克。

　　5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時(shí)即可。氣溫高低與釀造時(shí)間有較大的關(guān)系，氣溫較低時(shí)需要的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，當(dāng)打開(kāi)器皿蓋子時(shí)飄出酒香味即可。

       6、將釀好的醪糟冷藏，食用時(shí)取出。

　　醪糟湯的做法第二步：做雞蛋醪糟湯。

　　1、用湯鍋燒好開(kāi)水。

　　2、將醪糟下入開(kāi)水鍋中，再次燒開(kāi)。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個(gè)人的口味多加或少加。

　　3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開(kāi)的醪糟湯中即可?；蛘甙训爸苯哟蛉霟_(kāi)的水中，煮至蛋熟。

　　4、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。

　　醪糟湯的做法大家都知道了吧，喜歡吃的朋友回去試一下吧~