醪糟湯的做法在我們的日常生活中也是很多人都知道的，可能具體的做法大家知道的并不仔細，一起去看看吧!

　　醪糟湯的做法：

　　醪糟湯的做法第一步：做醪糟。

　　1、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡6—8小時。撈出米粒用手搓捻時沒有硬芯即可。

　　2、將泡好的江米上籠蒸25—30分鐘左右，蒸熟即可。

　　3、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏30—40度左右。

　　4、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開水攪拌均勻。其比例大體為：江米500克：甜酒曲4克：溫開水150克。

　　5、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫24—36小時即可。氣溫高低與釀造時間有較大的關(guān)系，氣溫較低時需要的時間相對長一些，當打開器皿蓋子時飄出酒香味即可。

       6、將釀好的醪糟冷藏，食用時取出。

　　醪糟湯的做法第二步：做雞蛋醪糟湯。

　　1、用湯鍋燒好開水。

　　2、將醪糟下入開水鍋中，再次燒開。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個人的口味多加或少加。

　　3、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開的醪糟湯中即可。或者把蛋直接打入燒開的水中，煮至蛋熟。

　　4、將湯盛如細瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。

　　醪糟湯的做法大家都知道了吧，喜歡吃的朋友回去試一下吧~